讓孩子遠(yuǎn)離彩色食品

　　專(zhuān)家指出，彩色食品影響孩子胃口，彩色食品大多添加了色素，不利于孩子的健康成長(zhǎng)。

　　歷下區(qū)一家超市的食品專(zhuān)柜上，擺放著一堆彩色零食。記者逐一查看產(chǎn)品包裝后發(fā)現(xiàn)，添加的食用色素原料主要有焦糖色素和山梨酸鉀。

　　山東食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)博士李迎穗說(shuō)，山梨酸鉀是孩子們喜歡的一種甜味劑。一旦味覺(jué)被它們麻痹，孩子記住了這種味道，就會(huì)鐘情這種味道。但山梨酸鉀是一種瀉藥成分，攝入過(guò)多會(huì)引起腹瀉。在歐美國(guó)家，這類(lèi)食品都會(huì)在標(biāo)簽上注明“過(guò)量攝取可能導(dǎo)致輕度腹瀉”的提示。

　　有時(shí)廠家還會(huì)在果凍、糕點(diǎn)里加一些五顏六色的果脯、果肉等原料，很受孩子喜歡。不過(guò)，這類(lèi)水果奶茶所使用的輔助材料并不是真正的水果，而是一種名為“果粉”的原料，而形形色色的果脯、果肉，也是經(jīng)加工而成的產(chǎn)品，添加了色素成分。

　　焦糖色素也是一種食品添加劑，它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素若攝入過(guò)多，會(huì)造成孩子厭食、性早熟，肝腎功能也會(huì)被嚴(yán)重?fù)p壞。